Рибни хапки на фурна

Аз лично много си падам по рибата, но после пада голямо бърсане и миене на фритюрник. А да не говорим за това, че се използва много мазнина, която после се изхвърля. А и за такива като мен, които са с нарушено зрение, си е направо подвиг да се занимават с големи количества горещи мазнини. Не че не съм го правил, но след идеята ми да си приготвя риба по този начин, вече не хвърлям олио.
Надявам се и на вас да ви допадне!!!

Необходими продукти:
– 500 грама филе от бяла риба или друга по ваш избор
– 100 грама бяло брашно
– половин пакетче бакпулвер
– олио на око
– сол
– щипка черен пипер по желание

Начин на приготвяне:
1. Филето се нарязва на хапки с големина по ваш избор, след което се обърква със солта и черния пипер.
2. Хапките престояват в хладилник минимум 2 часа.
3. Бакпулверът и брашното се объркват добре в голяма купа, след което в получената смес една по една се овалват хапките.
4. Оваляните хапки се поставят в тавичка с незалепващо покритие, която предварително сме намазали обилно с олио.
5. Разбъркваме внимателно хапките, като гледаме всички да бъдат намазнени равномерно и се стараем да не се слепват. Ако прецените, че мазнината не е достатъчна, добавете колкото е необходимо, но да не е прекалено, защото все пак хапките ще се пекат, а не да се пържат във фурната.
6. Разпределете хапките една от друга и изпечете в добре загрята фурна на 180 градуса, до получаването на хрупкава златиста коричка.

Рецептата е подходяща за халогенна фурна, всъщност аз вече само така приготвям риба.