Калпазански солен кекс

Този кекс е по-скоро нещо като бърз тутманик, който можете да приготвите за закуска когато бързате. Направете го, и поднесете с купичка кисело мляко, или добре изстуден айрян. След което ви гарантирам, че той ще стане любима закуска на вас, и вашето семейство.

Необходими продукти:
2 чаени чаши брашно
4 яйца
250 милилитра кисело мляко
300 грама ситно натрошено сирене
150 милилитра олио, или 125 грама разтопено масло
1 чаена лъжичка сода за хляб, или 1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:
1. В голяма купа, разбийте яйцата с миксер.
2. Към тях добавете олиото, смесеното кисело мляко със сода, и накрая добавете постепенно брашното.
3. В получената гъста смес, прибавете натрошеното сирене, и разбъркайте леко с бъркалка.
4. Накрая изсипете всичко в тавичка, която сте намазали предварително с олио.
5. Печете кекса в загрята фурна на 180 градуса, така както се пече баница (първо от долу, после отгоре).
За проверка, дали е готов кекса, използвайте клечка за зъби, или дървено шишче.
6. Когато вече е готов, извадете го и обърнете тавата върху кърпа, за да не се слегне при изстиването.