Дебели кори (два пъти точени)
2016-10-09- Националност: Българска
- Ястие: Закуска, Мезе, Основно ястие
- Трудност: Средна
- Добави в любими
Тази рецепта я научих от свекърва ми.
Тя е майстор на точени вкуснотии.
Необходими продукти:
3 яйца
20 грама мая, равна на половин кубче, или 1 пакетче суха мая
по 1 чаена лъжица сол, оцет, и захар
1 и половина чаени чаши. вода
брашно около 700-800 грама
300 грама сирене
по 2 супени лъжици мас и масло
Начин на приготвяне:
1. Маята се разтваря в малко топла вода, добавя се по 1 чаена лъжица захар и брашно, за да стане рядка кашичка. Разбърква се, и се оставя на топло да бухне, за 10-15 минути.
2. С останалите продукти се замесва тесто, което се разделя на 6 топки. Тестото не се чака да втасва. Докато точите и завивате корите, те леко бухват (втасват).
3. Всяка топка се разточва на кора, която да не е много тънка, след което се маже с с мазнина, и се поръсва със сирене. Навива се на руло, което се прави на осмица, като двата края се навиват в противоположни посоки, след това отново се слагат една върху друга.
4. Отново се оформя като топка, разточва се на кора, около 0.5 сантиметра дебелина, като диаметъра е колкото сача, където се пече.
5. Обръщат се като палачинките, като се намазват от всяка страна, с разтопено масло или мас.
С кисело мляко и сладко е чудесна закуска.
Ухааа, а как вървят с чесън, и винце.
Друг вариант, който може да се направи е без сирене, със счукан, или сух чесън.
Стават чудесни чеснови питки, подобни на пърленките.
Рецептата е предоставена от Златина Василева.
Средна потребителска оценка
(5 / 5)
1 човека оцениха рецептата