Кекс от кайма и зеленчуци

Необходими продукти:
1 килограм кайма
3 яйца
150 грама стерилизирани гъби
1 глава кромид лук
2 пресни пиперки
2 моркова
3 супени лъжици олио
сол на вкус
2 щипки черен пипер
1 равна чаена лъжичка червен пипер
2 щипки чубрица
2 щипки кимион

Начин на приготвяне:
1. Нарежете на ситно лука, пиперките, морковите и гъбите.
2. В голяма купа към каймата се прибавят нарязаните зеленчуци, яйцата и подправките, и всичко се омесва добре.
3. Във форма за кекс, която предварително сме намазали с олио, разпределяме равномерно сместа, и печем в добре загрята фурна на 200 градуса, за около 50 минути.
4. Когато ястието е готово, извадете формата, и разклатете енергично в различни посоки. Ако сте убедени, че каймата се е отделила от всички страни, покрийте с тавичка или чиния с по-голям диаметър, и обърнете рязко формата върху съда.
За тези, които не разполагат с форма за кекс, можете да изпечете ястието в тавичка, и вече ще имате вкусна питка от кайма и зеленчуци (усмивка).
а всички, които се чувстват по-уверени в своите умения, могат да разстелят равномерно сместа върху по-голямо парче опаковъчно фолио, и да навият руло със зеленчуци.

Рецептата е предоставена от Иван Янев.