Мексиканска салата „Ала Тошко“

Тази салата прилича до някъде на познатата ни „Руска салата“, но има леки промени в продуктите, затова и я нарекох „Мексиканска“, заради царевицата в нея. Надявам се и двата народа да не се разсърдят. А за компенсация ще кажа, че както и да се казва, салатката е една доста стабилна подложка за водка и текила (усмивка).

Необходими продукти:
1 килограм обелени картофи
200 грама майонеза
4 твърдо сварени яйца
150 грама замразена царевица
150 грама замразен грах
150 грама моркови, предварително нарязани на ситно
150 грама кисели краставички, предварително нарязани на ситно
3 супени лъжици горчица
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица оцет
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Картофите се нарязват на големи кубчета, варят се в подсолена вода, като се внимава да не се преварят. Процедурата за морковите, замразените грах и царевица, е същата, като тях ги варите заедно, и следите морковите да останат леко хрупкави в средата.
2. След сваряването им, продуктите се изцеждат добре, и се оставят да се охладят.
3. В голям съд за салата, се поставят охладените картофи, царевица, грах и моркови. Към тях добавяте ситно нарязаните яйца, добре изцедените кисели краставички, майонезата и горчицата.
4. Подправяте с оцет, олио, сол и черен пипер.
Салатата се обърква много внимателно с ръце, и се оставя в хладилника да отлежи, докато се изстудят питиетата (усмивка).
Сервирайте салатката, с украса от маслини.

Рецептата е предоставена от Тодор Георгиев.