Агнешко бутче с картофи в плик

Това е още един вариант, който изобщо не е за пренебрегване, а и нали трябва да се оползотвори цялото агънце и да сме подготвени за следващите гости (усмивка).

Необходими продукти:
– 1 агнешко бутче
– 600 грама обелени картофи
– 250 милилитра бира
– 50 грама краве масло
– 1 чаена лъжица гьозум (джоджен)
– 1 чаена лъжица червен пипер
– 2 щипки черен пипер
– сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Бутчето се намазва добре с разтопеното масло, след което се натрива добре със сол, червен пипер, черен пипер, гьозум и се оставя в хладилника за минимум два часа. Ако имате възможност да го изчакате 12 часа, направо става божествено.
2. Нарежете картофите на едро, след което ги объркайте с малко сол, черен и червен пипер и ги поставете на дъното на плик за печене. Върху тях поставете бутчето и залейте всичко с бирата. Подредбата е по този начин, за да може соковете от бутчето, при печенето да се поемат от картофките.
3. Накрая вържете плика и го поставете в тавичка. След това пробивате десетина дупки с клечка за зъби и печете в загрята фурна на 180 градуса. Времето за печене е около 2 часа.
Ако нямате плик за печене или той не е достатъчно голям, можете да ползвате съд с капак от йенско стъкло или елипсовиден гювеч.