Свинско в гювеч – Изненада

Когато за пръв път се наканих да приготвя тази рецепта, честно казано се подготвих психически, че мога да си остана гладен, понеже това кисело мляко в рецептата направо си ме озадачи. Но уви, бях положително изненадан като опитах резултата. Само внимавайте с краставичките, не прекалявайте, понеже комбинацията на кисело мляко с кисели краставички, повишава солеността на ястието и ще ви се наложи доста винце да изпиете (усмивка).

Необходими продукти:
– 1 килограм свинска плешка
– 250 грама стерилизирани гъби
– 200 грама топено сирене
– 50 грама краве масло
– 1 кофичка кисело мляко
– 4 броя кисели краставички
– 1 голяма глава лук
– 1 чаена лъжица червен пипер
– 2 щипки кимион
– 1 чаена лъжица чубрица
– черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Свинското месо се нарязва на хапки по ваш избор.
2. Лукът се нарязва на едро и се поставя в купа заедно с месото, след което се поръсва със сол, черен пипер, кимион, червен пипер и чубрица, и се разбърква.
3. Разбърканото месо с лука се прехвърля в гювеча и към него се добавят нарязаното масло, киселото мляко, гъбите и нарязаните кисели краставички.
4. Най-отгоре се слага нарязаното на колелца пушено сирене, след което ястието се пече на 150 градуса около час и половина от момента на завиране.