Празеник (баница с праз)

Тази рецепта е също много подходяща за хора с нарушено зрение, защото отново се избягва момента с неравномерното разпределяне на сиренето и праза. Варианта който ви предлагам, е изключително простичък за изпълнение, и съм го описал и в друга моя подобна рецепта „Късана баница“.
Ако пък ви се занимава повече, можете да я направите като наложена баница, а защо не и като вита!!! Който и вариант да изберете, с едно домашно айрянче към нея, тя се превръща в една невероятно вкусна закуска!!!

Необходими продукти:
1 пакет кори за баница 500 грама
6 яйца
250 грама кисело мляко (една чаена чаша)
половин стрък много ситно нарязан праз
150 милилитра олио или разтопено масло
300 грама ситно натрошено сирене
500 милилитра газирана вода
1 пакетче бакпулвер
масло или олио за намазване на тавата

Начин на приготвяне:
1. В голяма купа се разбиват яйцата, киселото мляко, олиото и бакпулвера.
2. В получената смес се добавят накъсаните на парченца кори, които трябва да са с размер колкото монета от 1 лев. Този размер на парченцата можете да постигнете, като нарежете сгънатите кори на малки рулца, с ширина колкото споменатата монета по-горе. Получилите се ленти, направете на необходимите парченца. Разбъркайте докато корите се накиснат добре. Ако сместа стане гъста, добавете към нея 250 милилитра от газираната вода.
3. Накрая се добавя натрошеното сирене, ситно нарязания праз и останалата газирана вода, разбърква се за кратко, след което сместа се изсипва, в предварително намазана с мазнина тава.
Празеника се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато получи приятен загар.